Lambe Dedo

03 unidades de ovo

01 xícara chá de açúcar

01 pitada de sal

0,5 c. de sopa de margarina

01 c. de sopa de fermento em pó

03 xícaras chá de farinha de trigo

Coloque os ovos numa vasilha e misture bem acrescentando o açúcar, sal, margarina e o fermento, sempre mexendo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Ao terminar amasse com as mãos e se grudar, acrescente mais um pouco de farinha. Enrole como nhoque e corte todos de uma só vez. Frite em ólo quente, mas não fervente, e depois de fritas, passe-as em mistura de açúcar e canela. Podem ser recheados com goiabada ou gotas de chocolate.