quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Farofa de Camarão

3 colheres de sopa de manteiga
1/2 kg de camarão cinza limpo
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
3 ovos
2 xícaras de farinha de mandioca torrada temperada
1 xícara de farinha de milho temperada
Pimenta Tabasco Tradicional quanto quiser (ou outra pimenta que goste)
Sal se necessário

Coloque a manteiga na panela e derreta. Refogue os camarões até ficarem bem fritinhos. Coloque a cebola até murchar um pouquinho e coloque o alho e deixe dourar. Coloque os pimentões e o tomate e deixe-os murchar. Nesse momento se forma um refogado bem úmido. Frite os ovos nesse mistura e mexa-os, fazendo um ovo mexido com o refogado. Acrescente a farinha e mexa. Tempere com a pimenta e sal se necessário. Fica uma farofa bem úmida e deliciosa!