Docinho de Leite Ninho

01 lata de leite em pó (Ninho)
01 lata de açúcar de confeiteiro (medida da lata de leite Ninho)
200 ml de leite de coco

Misture os ingredientes secos e a seguir adicione aos poucos o leite de coco até dar ponto firme na massa, deixando descansar aos pouquinhos, para os ingredientes serem absorvidos. Faça bolinhas ou rolinhos e passe no açúcar refinado. Ponha em forminhas próprias para docinho.

Para variar o sabor, pode ser adicionado à massa do docinho:

2 c. s. gelatina em pó com sabor
2 c. s. pó para sorvete
2 c. s. pó para refresco
2 c. s. chocolate em pó
100 gr amendoim moído
100 gr de castanha do pará ou caju
100 gr de nozes modas
100 gr de coco (+3 c. sopa água)

Eles também podem ser recheados com cereja, morango, uva, passas, pedacinhos de coco, de chocolate, etc. Pode-se usar corante vegetal comestível em gel para colorir a massa e também podem ser banhados em chocolate ao leite. Enquanto modela, mantenha a massa do doce sempre coberta com saco plástico para se evitar seu ressecamento.

Brigadeiro de Leite em Pó:

01 lata de achocolatado (Nescau)

01 lata de leite em pó (Ninho)

01 lata de leite condensado (Moça)

Misture os pós e junte o leite condensado aos poucos. Amasse bem, unte as mãos com margarina e modele os docinhos. Decore com chocolate granulado. Se não quiser leite em pó, use 2 latas de Nescau. Para Brigadeiro Branco, use 2 latas de leite em pó, 1 de leite condensado e meio vidro de leite de coco ou 1 colher de margarina. Esse brigadeiro pode ser recheado.