sábado, 26 de novembro de 2011

Glacê de Chocolate

01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite sem soro
04 c. de sopa de leite em pó
02 c. de sopa rasas de emulsificante

05 c. de sopa de chocolate em pó



Gele bem todos os ingredientes líquidos da receita. Junte tudo numa tigela (menos o chocolate em pó) e bata na batedeira por uns 10min ou até crescer e ficar bem firme. Acrescente o chocolate e bata mais um pouco. Dica: Os ingredientes devem estar bem gelados.

sábado, 19 de novembro de 2011

Aipim Frito Derretido...

- Lave, descasque e corte o aipim (mandioca, macaxeira) em pedaços grandes.
- Cozinhe os pedaços em água sem sal, mas não deixe amolecer muito.
- Escorra, deixe esfriar e corte em palitos.
- Vá colocando os palitos de aipim em um tabuleiro um ao lado do outro, sem amontoar os pedaços.
- Leve ao freezer para congelar.
- Depois de congelado, retire do tabuleiro e coloque em saquinhos. Retire o ar e deixe no freezer.

PRONTO!

- Quando quiser fritar o aipim, aqueça bem o óleo na panela (em quantidade que cubra os palitos de aipim) e coloque os palitos de aipim congelados. É direto: aipim congelado no óleo quente.
- Vão ficar palitos de aipim fritos crocantes por fora e macios por dentro. Sempre tenho aipim no freezer para uma cervejinha!!!!!!!

Bjxxxxxxxxxxxxxxxx!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!