Soufflé de Batata com Cenoura

03 batatas grandes picadas
03 cenouras médias picadas
01 xícara de leite
02 c. de sopa de farinha de trigo
03 unidades de ovo, inteiros
02 c. de sopa de manteiga ou margarina
03 c. de sopa de queijo parmesão ralado
01 c. de chá de sal
01 c. de sopa rasa de fermento em pó

Cozinhe a batata e a cenoura juntas até ficarem bem macias. Esprema-as ainda quente com um espremedor de batatas e reserve-as. Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar bem. Agregue as duas misturas obtidas e despeje em forma untada e enfarinhada. Salpique queijo ralado e leve ao forno moderado até que esteja dourado, mais ou menos de de 30 a 40min.