Alho em Conserva

01 xícara de açúcar
0,5 xícara de vinagre
dentes de alho inteiros a gosto

Leve ao fogo e deixe ferver sem mexer, o acúcar e uma xícara de água. Quando ferver e encorpar um pouco, adicione dentes de alho o suficiente pra ficarem imersos na calda. Deixe-os cozinhando em fogo baixo por 5 a 10min. A calda vai secando e quando estiver quase queimando, junte mais 1/4 xícara de água com vinagre (que também pode ser aceto balsâmico). Deixe ferver mais um pouco até que a calda fique espessa. Ponha em um potinho e guarde na geladeira. Utilize os alhos e a calda agridoce em carnes, frangos, carne de porco, feijões, para temperar molhos, no pão com berinjela, refogado de legumes, etc.