Tomate Seco de Micro-ondas

05 tomates maduros e pequenos

05 c. café de vinagre

05 c. sopa de açúcar com 05 c. chá de sal

Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando todas as sementes. Disponha-os num prato grande com a pele voltada para baixo. Regue cada metade de tomate com 01 c. de café de vinagre e peneire a mistura de açúcar e sal sobre os mesmos. Leve ao micro por 11min em potência alta. No sexto minuto retire o excesso de água do prato e retorne os tomates ao micro-ondas. Depois desse processo, dobre as metades de tomates de modo que fiquem fechados e leve ao micro por mais 01 ou 02 minutos. Retire e deixe esfriar. Conserve-os imersos em azeite de oliva, alho e orégano.