Piemontese Expresso

02 xícaras de arroz branco ou arbóreo

02 c. de sopa de cebola ralada

0,5 tablete de caldo de legumes

01 c. de sopa de molho Inglês

01 xícara de leite

01 caixinha de creme de leite

100 gr de champignon fatiado

04 c. de sopa de vinho tinto

01 xícara de mussarela ralada grossa

Refogue o arroz com a cebola e o caldo de legumes em azeite ou óleo. Ponha o molho inglês e junte 04 xícaras de água morna. Quando a água baixar até o arroz aparecer, adicione o leite, o creme de leite e os cogumelos. Quando ferver novamente, adicione o vinho tinto e a mussarela. Desligue o fogo, misture bem e está pronto para servir. Acompanha Baby Beef e Picanha com batata frita.