Flan de Milho

01 lata de milho verde
03 unidades de gemas
01 unidade de ovo inteiro
50 ml de creme de leite
Sal, pimenta e noz-moscada

Bata no liquidificador o milho verde até obter um purê. Passe o milho batido pela peneira e junte as gemas, o ovo inteiro e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e então despeje em forminhas individuais, untadas com óleo. Asse em forno fraco (150ºC), em banho-maria, por 30 a 35min. Depois de assado e morno, solte as bordas e desenforme diretamente no prato em que for servir, acompanhando o peru, chester ou pernil de Natal. Rende de 12 porções.