Pudim de Leite

04 unidades de ovo

02 xícaras de leite

01 xícara de farinha de trigo

01 pitada de sal

01 xícara de açúcar

01 c. de sopa de raspinhas de limão ou laranja

Caramelize uma forma de pudim e reserve. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, menos as raspinhas. Desligue o aparelho e então junte as raspinhas escolhidas. Despeje a mistura na forma caramelada, cubra com papel alumínio e asse em forno baixo por cerca de 01 hora ou até a superfície do pudim ficar cremosa. Deixe esfriar e desenforme. Rende 10 porções.