Gratinado de Batata e Linguiça

01 dente de alho
01 kg de batatas
100g de queijo parmesão ralado
400g de linguiça Calabresa
250ml de leite
250ml de caldo de carne

Descasque o alho, corte e doure em manteiga ou margarina. Ponha então em uma forma refratária. Descasque as batatas e corte em rodelas, assim como a linguiça. Cubra o fundo da forma com as batatas, polvilhe com queijo parmesão ralado e ponha umas rodelas de linguiça por cima. Continue as camadas até que os ingredientes estejam todos distribuidos, sendo a última camada de batatas. Se desejar, tempere as batatas com sal e pimenta. Regue com o leite e o caldo de carne. O líquido deve chegar até em cima, porém, sem cobrir as batatas. Deixe gratinar por 01 hora em forno pré aquecido na temperatura baixa, até ficar dourado.