Sorvete Romeu e Julieta

01 copo de requeijão cremoso
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
03 unidades de claras em neve
250 ml de vinho tinto
250 gr de goiabada

Bata as claras em neve e quando estiverem no ponto, baixe a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos o leite condensado. Deixe bater por mais 5min. Desligue a batedeira e adicione o creme de leite e o requeijão, misturando devagar até que se forme um creme homogêneo. Em seguida leve ao congelador até obter a consistência de sorvete, o que deve levar umas 04H, em média.
Para fazer a calda, coloque o vinho em uma panela pequena e adicione a goiabada previamente cortada. Deixe ferver até reduzir e ficar uma calda bem espessa, que deverá ser colocada morna sobre o sorvete na hora de servir.