Chuchu Versátil

03 unidades de chuchu, inteiros

01 tablete de caldo sabor galinha ou legumes

Alho, Cebola e Azeite a gosto

Coentro picadinho a gosto

Lave bem os chuchus e corte-os em palitos (não precisa descascar, nem retirar o miolo). Em uma panela de pressão, doure no azeite de oliva, a cebola com o alho. Junte o tablete de caldo e coloque os palitos de chuchu. Não ponha água! Tampe a panela de pressão e conte 05min depois que começar a chiar. Retire a pressão e sirva o chuchu polvilhado com o coentro.

*** Dica: Com esta técnica de preparo, pode ser feito Chuchu ao Molho Branco assim: corte os chuchus em fatias meio grossas e prepare conforme explicado acima. Em uma travessa refratária, faça camadas do chuchu com o seguinte creme:

01 caixa de creme de leite

03 unidades de ovos

02 c. de sopa de requeijão

01 xícara de mussarela ralada

Gratine em forno alto e sirva com arroz branco e uma carne ou frango grelhados.