Charuto

Folhas soltas de 01 repolho médio

Sal e Pimenta-do-reino a gosto

01 xícara de arroz cru (opcional)

0,5 kg de carne moída

02 tomates sem pele nem sementes, picados

Óleo de soja

03 dentes de alho socados

Sumo de 01 limão

Cheiro verde a gosto

Molho

01 caixa de polpa de tomates

01 cebola picadinha

03 dentes de alho socados

02 cubos de caldo de carne

Óleo de soja

Sal e pimenta a gosto

Coentro a gosto

Comece pelo molho: Frite a cebola e o alho. Acrescente a polpa de tomate, os cubos de caldo de carne, sal e pimenta e cozinhe por 10min. Acrescente o coentro e apague o fogo. Reserve.

Separe as folhas do repolho e lave-as bem. Afervente-as em água e sal por 05min e escorra. Lave o arroz e junte à carne moída. Agregue o tomate, óleo, alho, sal, pimenta-do-reino, suco de limão e o cheiro-verde. Mexa para que fique tudo muito bem misturado.

Pegue as folhas de repolho e coloque no centro de cada, uma porção de recheio e enrole sem apertar muito, virando as laterais para dentro. Arrume os charutos em camadas numa panela. Despeje o molho reservado e leve para cozinhar por mais ou menos 30min em fogo baixo. Prontinho!

** Dica: As folhas de repolho podem ser substituídas por folhas de couve.