Recheios de Chocolate

Receitinhas maravilhosas para bolos, tortas, pavês e rocamboles.

Recheio Danette I:
01 litro de leite
01 lata de leite condensado
06 c. sopa cheia de chocolate em pó
04 c. sopa cheia de amido de milho
02 unidades de gema
01 caixa de creme de leite

Reserve o creme de leite. Misture o restante dos ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Depois de morninho, bata na batedeira com o creme de leite. Leve à geladeira para tomar consistência e usar na sua sobremesa preferida.

Recheio Danette II:

02 caixas de pó para pudim sabor chocolate

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 litro de leite

Reserve o creme de leite. Misture o restante dos ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Depois de morninho, bata na batedeira com o creme de leite. Leve à geladeira para tomar consistência e usar na sua sobremesa preferida.

Creme de Chocolate Meio Amargo FEDORA:

400 gr chocolate meio amargo derretido

01 envelope de gelatina incolor sem sabor

01 lata de leite condensado cozido por 30min

01 lata de creme de leite sem soro

Dissolva a gelatina em 1/4 xíc de água conforme as intruções da embalagem. Bata na batedeira o leite condensado com o creme de leite e a gelatina derretida até homogeneizar. Junte o chocolate derretido e misture bem. Se quiser, pode perfumar com 04 c. sopa de conhaque e substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Brigadeiro Mole I:

01 lata de leite condensado
01 medida da lata de leite
05 c. de sopa de chocolate em pó bem cheias
01 c. de sopa de cacau em pó
01 c. de sopa cheia de margarina
01 pitada de sal
02 c. de sopa de maisena ou farinha de trigo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até apurar.