Croquete Cremoso de Carne

01 kg de carne magra

150 gr de margarina

03 ovos inteiros

01 cebola grande ralada

Fondor, Sal e Salsinha picada a gosto

05 c. de sopa de polpa de tomate

04 dentes de alho amassados

02 latas de creme de leite

Corte a carne em pedaços pequenos e refogue com sal e folhas de louro, por 20min em uma panela de pressão. Quando estiver bem macia, passe por processador de alimentos e reserve. À parte, À parte, refogue o alho e a cebola na margarina e um pouco de óleo, até dourar. Junte a carne, coloque 2,5 copos de água, os ovos batidos, o fondor, a salsa, a polpa de tomate e deixe ferver um pouco, sempre mexendo. Adicione o creme de leite e vá colocando farinha de trigo até soltar do fundo da panela. Deixe a massa esfriar coberta com um saco plástico e modele os croquetes com as mãos molhadas. Passe no leite e em farinha de rosca. Frite em óleo quente.