800 gr de Manjuba limpa temperada com sal, pimenta e limão
100 gr de fubá
100 gr de farinha de trigo
Óleo para fritar
100 gr de fubá
100 gr de farinha de trigo
Óleo para fritar
Tempere as Manjubinhas. Misture as duas farinhas, empane os peixes e frite em óleo quente; escorra em papel absorvente, sirva sobre uma salada de folhas verdes, acompanhada de limão cortado em rodelas.
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