01 c. de sopa de sal
01 pimentão verde pequeno picado
01 maço de salsa picada
01 cabeça de alho triturada
02 folhas de louro picadas
02 cebolas médias picadas
01 c. de café de colorau
01 tablete de caldo de frango esmigalhado
50 ml de vinho branco seco
01 frango limpo de 02kg
Bata no liquidificador o sal, pimentão verde pequeno picado, salsa picada, alho triturado, folhas de louro picadas, cebolas médias picadas, colorau, caldo de frango esmigalhado e vinho branco seco. Bata bem por 01min. Despeje esta mistura sobre o frango limpo e passe bem por dentro e por fora. Deixe o frango repousar neste tempero de um dia para o outro. No dia seguinte, coloque o frango num espeto e leve ao forno por +/- 40min a 180ºC.
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