Le Cordon Bleu

04 unidades de file de frango (com cerca de 150g cada)
04 unidades de fatia de presunto
04 unidades de fatia de queijo
farinha de trigo, sal e pimenta a gosto
02 unidades de ovo (batidos como para omelete)
farinha de rosca a gosto

Com uma faca bem afiada, corte um lado do filé de frango, formando uma bolsa que possa ser recheada. Tempere com sal e pimenta. Faça rolos largos com o presunto e o queijo e introduza-os nos filés. Feche as aberturas com palitos. Passe então os Cordons primeiro por farinha de trigo, pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca. Frite em óleo, sem os deixar secar demais. Sirva-os imediatamente, acompanhados com salada.