Salada de Broto de Feijão

250 gr de broto de feijão

1/4 de pimentão vermelho em cubos pequenos
1/4 de cebola em cubos pequenos
1/4 de tomate caneado em cubos pequenos
1/2 xícara de salsinha picada
Azeite, Limão, Molho de soja e Sal a gosto

Coloque o broto de feijão em uma vasilha e adicione 0,5 Litro de água fervendo. Aguarde 10min ou até ele murchar. Escorra e passe o broto de feijão por água corrente até que esfrie. Então junte todos os outros ingredientes ao broto de feijão e misture bem. Sirva.