Creme de Coco

01 lata de leite condensado

01 litro de leite

04 unidades de gema de ovo

01 pitada de sal

100 gr de coco ralado

02 c. de sopa de açúcar

01 c. de sobremesa de amido de milho

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo baixo, até obter um creme grosso. Sirva em uma compoteira com ameixas em calda.