sábado, 4 de maio de 2013

Bolinho de Milho


2 latas de milho verde
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
100g de queijo ralado
Cheiro verde e sal a gosto
300g de queijo mussarela em cubos
2 ovos para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Bata no liquidificador 1 lata e meia de milho, os ovos, o leite a manteiga e o queijo ralado, até desmanchar o milho. Aqueça uma panela, e coloque esse liquido para aquecer junto com o restante do milho verde em lata inteiro, o cheiro verde e acerte o sal se precisar. Quando estiver borbulhando, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até que a massa desgrude da panela e que a massa cozinhe um pouco. Enrole os bolinhos e coloque um pedaço de mussarela em cubos, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

2 comentários:

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