03 unidades de ovo
01 xícara de óleo de soja
01 xícara de leite
0.5 lata de creme de leite
02 xícaras de farinha de trigo
400 gramas de queijo ralado (mussarela, prato, parmesão... a gosto)
01 colher de sopa de fermento em pó
01 unidade de gema (misturada com 02 c. sopa de água gelada)
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo (uns 03min). Acrescente a farinha, o fermento e o queijo. Bata por mais 05min e logo em seguida deite a massa em formas de empada untadas e enfarinhadas. Pincele com a mistura de gema e água e leve ao forno pré aquecido a 180ºC (baixo) por 20 minutos. Sirva.
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